第173章 菊花X豆腐
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土豆地毯被香菱切成等长的几段,叠在一起。
【嚯!有点儿本事,你们看她切得每一段土豆都是等长的,叠在一起没有任何一段长,也没有任何一段短,这是功夫啊!】
【哗众取宠,这是在比刀工,又不是比量尺寸。】
【不懂就别说话,刀工看的就是手眼。一看手对刀的掌控,二看眼睛对食材的衡量。专业厨师切出来的食材都是有统一规格的,所以切多长、切多大都要靠厨师的眼睛!】
这会儿不需要芙宁娜搞气氛,大家已经开始自觉刷弹幕了。
香菱仔细把土豆毯子叠好,然后轻轻按住,握住刀柄的手快速抖动。宽大的雅夏厨刀化作一团虚影,从土豆地毯上一路切了过去。
香菱对力道的掌握炉火纯青,就连刀刃碰撞砧板的声音很小。但是变成虚影的刀可骗不了人。摄影师的特写镜头给到香菱的刀刃。但是等到香菱切完,土豆地毯还是土豆地毯。
【她虚空比划了半天,这是没切到吗?】
【不可能,虽然声音很小,但我还是听到了刀刃切砧板的声音】
香菱拿来一个浅底盘子,装了一汪清水,放在砧板旁。然后手一推,堆叠在砧板上的土豆地毯便一根根分开,被香菱整整齐齐的推进盘子里,成为一盘土豆丝。
【所以刚才是小土豆没有反应过来,要推一下才知道自己被切成丝了对吧?】
【666,这个整活选手有点儿牛哔在身上的啊!】
【啧啧啧,果然是来蹭流量的,花活儿很多但是进度太慢啦!你看看别人的白萝卜片都快切完了!】
“呜哈哈!”锅巴被夏洛蒂搂住了小胖腰,但是手脚和脑袋还是能动的,祂摇头晃脑,给香菱鼓掌。
接下来是萝卜,香菱选的萝卜又粗又圆,她把萝卜的头尾去掉,然后握住萝卜,刀刃卡在萝卜边缘快速划动,很快,一条一条的萝卜皮就被切下来,整整齐齐的堆在砧板上。
一般人给这种粗壮的白萝卜切片,应该从中间劈开,然后切成半圆形或者四分之一圆形的萝卜片。
但是来参加《青厨赛》的厨师们自然不会给自己降难度。要切,就要切完整的圆形。
有些人把萝卜切成段,然后竖在案板上横刀片萝卜,有些人发力按住横放的萝卜,放慢速度小心切。
香菱把萝卜皮归拢,然后开始切萝卜,她的刀锋锐利,手速极快,所以萝卜片切的又快又好。等
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